Dining Lieu

큰 창 너머로 정돈된 안뜰의 녹음이 펼쳐져 도심 속에서도 고요한 풍경에 감싸이는 공간이다. 간다 미사키초의 '니와 호텔 도쿄(庭のホテル 東京)' 1층에 자리한 '다이닝 류(ダイニング 流)'는, 사계절의 변화를 바라보며 일본의 요소를 자연스럽게 녹여낸 프랑스 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑이다.

제철 채소 뷔페와 선택 가능한 메인 요리

점심시간에는 다채로운 채소가 차려진 샐러드 뷔페에 생선, 육류, 리소토, 파스타 중에서 고를 수 있는 메인 요리를 곁들인 세트가 준비되어 있다. 커피와 홍차도 뷔페 코너에서 자유롭게 즐길 수 있으며, 휴일 런치 세트에는 식후 디저트도 함께 제공된다. 조금 더 격식을 차리는 식사 자리에는 전채부터 해산물과 육류 요리까지 고루 갖춘 풀코스도 선택할 수 있다.

일본의 풍미를 더한 정갈한 디너

저녁 메뉴에는 육수와 일본 전통 조미료를 정교하게 활용한 요리들이 이어진다. 은어 액젓을 넣은 비네그레트 소스를 곁들인 제철 생선 카르파초나, 된장 구이 리소토에 육수를 부어 맛보는 구성 등 프랑스 요리 기법에 친숙한 감칠맛이 어우러진다. 메인으로는 와사비 풍미의 육즙 소스로 맛을 낸 흑모와규 설로인 로스트와 마쓰사카 돼지 등심 그릴, 전통적인 송아지 배살 크림 스튜인 '블랑케트 드 보' 등이 준비되어 단품이나 코스로 찬찬히 고르는 즐거움이 있다.

차분한 카운터석과 개별실, 아침부터 이어지는 시간

매장 안에는 테이블석 외에도 정원의 정취를 가까이에서 느낄 수 있는 카운터석과 개별실도 마련되어 있다. 와인과 칵테일도 갖추고 있어 기념일이나 모임은 물론, 혼자 조용히 식사와 술을 즐기는 시간에도 편안하게 어울린다. 아침 7시에 시작하는 조식 뷔페부터 저녁 디너까지, 시간대마다 다른 표정을 보여주는 정원과 함께 시간을 보낼 수 있는 곳이다.